Реєстрація учасників | Welcome coffee & Networking

Вітальне слово
Тлуста Юлія Олександрівна — Сертифікаційний директор Bureau Veritas Certification Ukraine

• 10:10 - 10:30
  Розвиток системи запобігання фальсифікації харчових продуктів: впровадження принципів Food Fraud 2.0 та VACCP в умовах зростаючих ризиків в Україні.
  Спікер: Сергій Плічко

• 10:30 - 11:20
  Панельна дискусія: Food Fraud у новій реальності: як захистити харчовий бізнес від ризиків майбутнього
  Модератор: Сергій Плічко
  Ключові теми:

  • нові ризики фальсифікації в умовах війни та нестабільності постачання;
  • практичне застосування Food Fraud 2.0 та VACCP;
  • побудова стійкої системи захисту бізнесу в умовах невизначеності.

• 11:20 - 11:40
  FSSC 22000 Version 7: нові вимоги, нові очікування та нові можливості.
  Спікер: Іван Соколов

• 11:40 - 12:30
  Панельна дискусія: FSSC 22000 Version 7: що означають зміни для харчового бізнесу
  Модератор: Іван Соколов
  Ключові теми:

  • основні принципи нової версії схеми;
  • практичний досвід впровадження нових вимог;
  • вплив змін на виробників, постачальників та ритейл.

Networking Coffee Break

• 13:00 - 13:20
  Уроки аудитів FSSC 22000: типові помилки та успішні практики.
  Спікер: Олександр Говорун

• 13:20 - 14:10
  Панельна дискусія: Невідповідності як можливість для розвитку системи управління
  Модератор: Олександр Говорун
  Ключові теми:

  • ефективне реагування на невідповідності;
  • найбільш поширені проблеми при закритті невідповідностей;
  • роль внутрішнього аудиту в підготовці до зовнішніх аудитів.

• 14:10 - 14:30
  Діалог без компромісів: як виробникам та ритейлу створювати стійкі системи харчової безпечності в умовах нових викликів.
  Спікер: Артур Михалевич

• 14:30 - 15:20
  Панельна дискусія: Від виробництва до полиці: партнерство заради довіри споживача
  Модератор: Артур Михалевич
  Ключові теми:

  • стандарти ритейлу та можливості виробника;
  • культура харчової безпечності вздовж усього ланцюга постачання;
  • простежуваність та прозорість як конкурентна перевага.

Networking Coffee Break

• 16:00 - 16:20
  Мінімізація харчових відходів як елемент сучасної системи управління безпечністю харчових продуктів.
  Спікер: Надія Усатюк

• 16:20 - 17:10
  Панельна дискусія: Відходи чи ресурс: як поєднати безпечність, ефективність та сталий розвиток
  Модератор: Надія Усатюк
  Ключові теми:

  • мінімізація харчових втрат як інструмент підвищення ефективності;
  • роль FSSC 22000 у зменшенні харчових відходів;
  • успішні кейси та можливості для українського бізнесу.

Підбиття підсумків форуму та закриття першого дня